Przepis na perfekcyjny placek ziemniaczany z sosem grzybowym, oliwą truflową i śmietaną

Przepis na perfekcyjny placek ziemniaczany z sosem grzybowym, oliwą truflową i śmietaną

Placki ziemniaczane to klasyka kuchni polskiej, która od lat gości na naszych stołach. Jednak nawet tradycyjne dania mogą zyskać nowy wymiar smaku, gdy połączymy je z nieco bardziej wyszukanymi dodatkami. Sos grzybowy, oliwa truflowa i śmietana to trio, które podniesie smak tego prostego dania na zupełnie nowy poziom. W tym artykule krok po kroku pokażemy, jak przygotować perfekcyjny placek ziemniaczany z sosem grzybowym, oliwą truflową i śmietaną, który z pewnością zachwyci wszystkich domowników.

Składniki, które musisz przygotować

Aby przygotować doskonałe placki ziemniaczane z sosem grzybowym, oliwą truflową i śmietaną, będziesz potrzebować kilku podstawowych składników, które znajdziesz w większości kuchni, oraz kilku bardziej wyszukanych dodatków:

Na placki ziemniaczane:

  • 1 kg ziemniaków
  • 1 cebula
  • 2 jajka
  • 3 łyżki mąki pszennej
  • sól i pieprz do smaku
  • olej do smażenia

Na sos grzybowy:

  • 300 g świeżych grzybów (np. podgrzybki, pieczarki)
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 200 ml śmietany 18%
  • 1 łyżka masła
  • sól i pieprz do smaku
  • natka pietruszki do dekoracji

Dodatki:

  • oliwa truflowa (kilka kropli na porcję)
  • śmietana 18% do podania

Przygotowanie placków ziemniaczanych

Zacznijmy od przygotowania placków ziemniaczanych. Aby uzyskać idealnie chrupiące placki, kluczowe jest dokładne odsączenie startych ziemniaków z nadmiaru wody.

  1. Ziemniaki i cebulę zetrzyj na tarce. Użyj tarczy o średnich oczkach, aby uzyskać drobną, ale nie zbyt gładką masę. Dodaj sól, aby ziemniaki puściły sok, i odstaw na kilka minut.
  2. Odsącz nadmiar wody. Ziemniaki i cebulę dokładnie odciśnij z wody. Możesz użyć do tego celu czystej ściereczki lub gazety. Im mniej wilgoci, tym placki będą bardziej chrupiące.
  3. Dodaj jajka i mąkę. Do odsączonej masy ziemniaczanej dodaj jajka i mąkę. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Dokładnie wymieszaj masę.
  4. Smażenie placków. Rozgrzej olej na patelni. Nakładaj łyżką porcje masy na gorący tłuszcz, formując cienkie placki. Smaż z obu stron na złoty kolor, aż będą chrupiące. Odsącz na ręczniku papierowym.

Przygotowanie sosu grzybowego

Sos grzybowy to idealny dodatek do placków ziemniaczanych, który doda im głębi smaku. Dzięki śmietanie sos będzie kremowy i aksamitny.

  1. Przygotowanie grzybów. Grzyby dokładnie oczyść i pokrój na cienkie plasterki. Cebulę i czosnek posiekaj drobno.
  2. Smażenie grzybów. Na patelni rozgrzej masło i dodaj cebulę. Smaż, aż cebula będzie szklista. Następnie dodaj czosnek i grzyby. Smaż całość, aż grzyby się zarumienią i zmniejszą swoją objętość.
  3. Dodanie śmietany. Do podsmażonych grzybów dodaj śmietanę. Dopraw solą i pieprzem. Gotuj sos na wolnym ogniu, aż zgęstnieje. Na koniec dodaj posiekaną natkę pietruszki.

Finalne podanie dania

Teraz, gdy placki ziemniaczane i sos grzybowy są gotowe, czas na ostatni etap – podanie dania. Każdy element tego przepisu jest ważny, ale to dodatki sprawiają, że placek ziemniaczany z sosem grzybowym, oliwą truflową i śmietaną staje się wyjątkowy.

  1. Serwowanie placków. Na talerzu ułóż kilka placków ziemniaczanych. Polej je ciepłym sosem grzybowym.
  2. Dodatki. Na każdą porcję dodaj kilka kropli oliwy truflowej. Jej intensywny aromat doskonale komponuje się z grzybami i ziemniakami. Na koniec dodaj łyżkę gęstej śmietany.
  3. Dekoracja. Danie można udekorować świeżą natką pietruszki, która doda świeżości i koloru.

Sekrety idealnego placka ziemniaczanego

Na koniec kilka porad, które sprawią, że Twój placek ziemniaczany z sosem grzybowym, oliwą truflową i śmietaną będzie jeszcze lepszy:

  • Wybór ziemniaków: Najlepsze będą mączyste odmiany ziemniaków, które zawierają więcej skrobi. Dzięki temu placki będą bardziej chrupiące.
  • Temperatura oleju: Pamiętaj, aby olej był dobrze rozgrzany, zanim nałożysz masę ziemniaczaną na patelnię. Zbyt zimny olej sprawi, że placki wchłoną zbyt dużo tłuszczu i będą mniej chrupiące.
  • Konsystencja masy: Jeśli masa ziemniaczana jest zbyt rzadka, placki mogą się rozpadać. W takim przypadku dodaj więcej mąki.

Podsumowanie

Placek ziemniaczany z sosem grzybowym, oliwą truflową i śmietaną to danie, które łączy w sobie tradycję z nutą nowoczesności. Dzięki odpowiedniemu przygotowaniu i dobraniu składników, możesz stworzyć posiłek, który zachwyci każdego miłośnika dobrej kuchni. Spróbuj tego przepisu i przekonaj się, jak prosto można przygotować coś naprawdę wyjątkowego!

0 0 votes
Article Rating
Subscribe
Powiadom o
1 Komentarz
najstarszy
najnowszy oceniany
Inline Feedbacks
View all comments
NapoleonBizon
1 miesiąc temu

Jestem zafascynowany możliwościami, jakie oferuje rozwoju osobistego i z niecierpliwością czekam na kolejne artykuły., Dziękuję za podzielenie się swoimi przemyśleniami na temat technologii i na pewno podzielę się tym ze znajomymi., Twoje spojrzenie na podróży jest naprawdę unikalny i na pewno podzielę się tym ze znajomymi., Zawsze doceniam, gdy mogę nauczyć się czegoś nowego o kultury i z niecierpliwością czekam na kolejne artykuły., Jestem wdzięczny za Twoje fascynujący spojrzenie na rozwoju osobistego i na pewno będę wracał po więcej..

ile dni mozna jesc spaghetti

Znaleziony temat: ile dni mozna jesc spaghetti Ile dni można jeść spaghetti? Spaghetti jako danie uniwersalne Spaghetti to jedno z najbardziej popularnych dań kuchni włoskiej,

kuchnia indyjska tarchomin

Znaleziony temat: kuchnia indyjska tarchomin Kuchnia indyjska – tajemnice smaków z Tarchomina Historia kuchni indyjskiej Kuchnia indyjska jest jedną z najbardziej zróżnicowanych i fascynujących kuchni

maluchu

Strona: maluchu kategoria tematyczna: moda i dzieci Witaj na stronie internetowej Maluchu.pl, która jest idealnym miejscem dla wszystkich rodziców poszukujących najnowszych trendów modowych dla swoich

talerz na makaron

Znaleziony temat: talerz na makaron 5 najlepszych talerzy na makaron – poradnik zakupowy Talerz na makaron – dlaczego warto go mieć? Talerz na makaron to

Podobne wpisy

komunia warszawa 2024

Znaleziony temat: komunia warszawa 2024 Komunia w Warszawie 2024 – jak zorganizować niezapomniane przyjęcie Wybór odpowiedniej lokalizacji Organizacja komunii to bardzo ważne wydarzenie w życiu

z czym jeść spaghetti

Znaleziony temat: z czym jeść spaghetti Z czym jeść spaghetti? Spaghetti – królowa włoskich makaronów Spaghetti to jedno z najpopularniejszych dań włoskiej kuchni, które zdobyło

cena Auta

Strona: cena Auta kategoria tematyczna: Motoryzacja Witaj na stronie internetowej Cenauta.pl – miejscu, gdzie znajdziesz najlepsze oferty na samochody! Nasza platforma to idealne miejsce dla

Kup dotacje

Strona: Kup dotacje kategoria tematyczna: Finanse Kup dotacje to strona internetowa, która pomoże Ci w zdobyciu potrzebnych środków finansowych na realizację Twoich celów. Dzięki naszemu

śledzenie paczki

Strona: śledzenie paczki kategoria tematyczna: Poczta Witaj na stronie internetowej sledzeniepaczki.pl! Jeśli czekasz na przesyłkę i chcesz śledzić jej status w łatwy i szybki sposób,

City Apartments

Strona: City Apartments kategoria tematyczna: Turystyka City Apartments to strona internetowa oferująca luksusowe apartamenty w najbardziej prestiżowych lokalizacjach miast. Nasza oferta skierowana jest do wymagających

Chwilówka wawa

Strona: Chwilówka wawa kategoria tematyczna: Finanse Chwilówka Wawa to niezawodna i szybka pomoc finansowa dla wszystkich mieszkańców Warszawy. Nasza strona internetowa chwilowkawawa.pl oferuje prosty i

Katalog notebooków

Strona: Katalog notebooków kategoria tematyczna: Katalog Katalog notebooków to idealne miejsce dla wszystkich poszukujących informacji na temat laptopów i ultrabooków. Nasza strona internetowa oferuje obszerny

zdjęcie do paszportu

Strona: zdjęcie do paszportu kategoria tematyczna: Usługi Zdjęcie do paszportu – szybko, profesjonalnie i wygodnie! Na naszej stronie internetowej znajdziesz wszystko, czego potrzebujesz, aby uzyskać

czy gnocchi można mrozić

Znaleziony temat: czy gnocchi można mrozić Czy gnocchi można mrozić? Gnocchi to popularne włoskie kluski ziemniaczane, które można podawać jako dodatek do różnych dań lub

lokal na komunie

Znaleziony temat: lokal na komunie Lokal na komunię – jak wybrać idealne miejsce na przyjęcie? Wybór lokalizacji Wybór odpowiedniego lokalu na komunię jest jednym z

burgery tarchomin

Znaleziony temat: burgery tarchomin Burgery na Tarchominie – gdzie zjeść najlepsze? Szukasz idealnego miejsca na zjedzenie pysznego burgera na warszawskim Tarchominie? Oto kilka propozycji, które

restauracje z dowozem

Znaleziony temat: restauracje z dowozem Restauracje z dowozem – jak znaleźć najlepsze miejsca na pyszny posiłek w domu? Dlaczego warto zamawiać jedzenie z restauracji z

po wertepach

Strona: po wertepach kategoria tematyczna: Turystyka Zapraszamy na stronę internetową po wertepach, która jest idealnym miejscem dla wszystkich miłośników turystyki. Nasza witryna oferuje obszerną bazę

instrument na rytmike

Strona: instrument na rytmike kategoria tematyczna: Muzyka Instrument na rytmikę to strona internetowa dedykowana wszystkim miłośnikom muzyki i rytmiki. Znajdziesz tutaj szeroki wybór instrumentów muzycznych,

Filmonik

Strona: Filmonik kategoria tematyczna: Filmy Filmonik to miejsce, gdzie miłośnicy kina znajdą wszystko, czego potrzebują. Na naszej stronie internetowej znajdziesz najnowsze recenzje filmów, informacje o

Karta Revolut online

Strona: Karta Revolut online kategoria tematyczna: Finanse Szukasz wygodnego i nowoczesnego sposobu zarządzania swoimi finansami? Odwiedź naszą stronę internetową – Kartarevolut.eu! Dzięki naszej platformie online

trachomin

Znaleziony temat: trachomin Trachoma – przewodnik po tej chorobie oczu Co to jest trachoma? Trachoma to przewlekła i zakaźna choroba oczu, która jest spowodowana przez

promocje sklep

Strona: promocje sklep kategoria tematyczna: Sklep Witaj na stronie internetowej promocjesklep.pl! Jesteśmy sklepem, który oferuje szeroki wybór produktów w atrakcyjnych cenach. Nasza oferta obejmuje odzież,

www.taka

Znaleziony temat: www.taka Jak radzić sobie z trudną sytuacją? Czasem w życiu napotykamy na trudne sytuacje, które wydają się przytłaczające i nie do przezwyciężenia. W

gdzie chrzciny warszawa

Znaleziony temat: gdzie chrzciny warszawa Gdzie zorganizować chrzciny w Warszawie? Lokalizacja Jeśli planujesz zorganizować chrzciny w Warszawie, warto zastanowić się nad wyborem odpowiedniej lokalizacji. Wybierz

kurczaki nocą

Znaleziony temat: kurczaki nocą Kurczaki nocą – dlaczego warto monitorować swoje ptaki podczas nocy? 1. Dlaczego kurczaki mogą być narażone na niebezpieczeństwa nocą? Kurczaki są

1
0
Would love your thoughts, please comment.x

Headline

Never Miss A Story

Get our Weekly recap with the latest news, articles and resources.

Hot daily news right into your inbox.

Cookie policy
We use our own and third party cookies to allow us to understand how the site is used and to support our marketing campaigns.