Przepis na perfekcyjny placek ziemniaczany z sosem grzybowym, oliwą truflową i śmietaną

Przepis na perfekcyjny placek ziemniaczany z sosem grzybowym, oliwą truflową i śmietaną

Placki ziemniaczane to klasyka kuchni polskiej, która od lat gości na naszych stołach. Jednak nawet tradycyjne dania mogą zyskać nowy wymiar smaku, gdy połączymy je z nieco bardziej wyszukanymi dodatkami. Sos grzybowy, oliwa truflowa i śmietana to trio, które podniesie smak tego prostego dania na zupełnie nowy poziom. W tym artykule krok po kroku pokażemy, jak przygotować perfekcyjny placek ziemniaczany z sosem grzybowym, oliwą truflową i śmietaną, który z pewnością zachwyci wszystkich domowników.

Składniki, które musisz przygotować

Aby przygotować doskonałe placki ziemniaczane z sosem grzybowym, oliwą truflową i śmietaną, będziesz potrzebować kilku podstawowych składników, które znajdziesz w większości kuchni, oraz kilku bardziej wyszukanych dodatków:

Na placki ziemniaczane:

  • 1 kg ziemniaków
  • 1 cebula
  • 2 jajka
  • 3 łyżki mąki pszennej
  • sól i pieprz do smaku
  • olej do smażenia

Na sos grzybowy:

  • 300 g świeżych grzybów (np. podgrzybki, pieczarki)
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 200 ml śmietany 18%
  • 1 łyżka masła
  • sól i pieprz do smaku
  • natka pietruszki do dekoracji

Dodatki:

  • oliwa truflowa (kilka kropli na porcję)
  • śmietana 18% do podania

Przygotowanie placków ziemniaczanych

Zacznijmy od przygotowania placków ziemniaczanych. Aby uzyskać idealnie chrupiące placki, kluczowe jest dokładne odsączenie startych ziemniaków z nadmiaru wody.

  1. Ziemniaki i cebulę zetrzyj na tarce. Użyj tarczy o średnich oczkach, aby uzyskać drobną, ale nie zbyt gładką masę. Dodaj sól, aby ziemniaki puściły sok, i odstaw na kilka minut.
  2. Odsącz nadmiar wody. Ziemniaki i cebulę dokładnie odciśnij z wody. Możesz użyć do tego celu czystej ściereczki lub gazety. Im mniej wilgoci, tym placki będą bardziej chrupiące.
  3. Dodaj jajka i mąkę. Do odsączonej masy ziemniaczanej dodaj jajka i mąkę. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Dokładnie wymieszaj masę.
  4. Smażenie placków. Rozgrzej olej na patelni. Nakładaj łyżką porcje masy na gorący tłuszcz, formując cienkie placki. Smaż z obu stron na złoty kolor, aż będą chrupiące. Odsącz na ręczniku papierowym.

Przygotowanie sosu grzybowego

Sos grzybowy to idealny dodatek do placków ziemniaczanych, który doda im głębi smaku. Dzięki śmietanie sos będzie kremowy i aksamitny.

  1. Przygotowanie grzybów. Grzyby dokładnie oczyść i pokrój na cienkie plasterki. Cebulę i czosnek posiekaj drobno.
  2. Smażenie grzybów. Na patelni rozgrzej masło i dodaj cebulę. Smaż, aż cebula będzie szklista. Następnie dodaj czosnek i grzyby. Smaż całość, aż grzyby się zarumienią i zmniejszą swoją objętość.
  3. Dodanie śmietany. Do podsmażonych grzybów dodaj śmietanę. Dopraw solą i pieprzem. Gotuj sos na wolnym ogniu, aż zgęstnieje. Na koniec dodaj posiekaną natkę pietruszki.

Finalne podanie dania

Teraz, gdy placki ziemniaczane i sos grzybowy są gotowe, czas na ostatni etap – podanie dania. Każdy element tego przepisu jest ważny, ale to dodatki sprawiają, że placek ziemniaczany z sosem grzybowym, oliwą truflową i śmietaną staje się wyjątkowy.

  1. Serwowanie placków. Na talerzu ułóż kilka placków ziemniaczanych. Polej je ciepłym sosem grzybowym.
  2. Dodatki. Na każdą porcję dodaj kilka kropli oliwy truflowej. Jej intensywny aromat doskonale komponuje się z grzybami i ziemniakami. Na koniec dodaj łyżkę gęstej śmietany.
  3. Dekoracja. Danie można udekorować świeżą natką pietruszki, która doda świeżości i koloru.

Sekrety idealnego placka ziemniaczanego

Na koniec kilka porad, które sprawią, że Twój placek ziemniaczany z sosem grzybowym, oliwą truflową i śmietaną będzie jeszcze lepszy:

  • Wybór ziemniaków: Najlepsze będą mączyste odmiany ziemniaków, które zawierają więcej skrobi. Dzięki temu placki będą bardziej chrupiące.
  • Temperatura oleju: Pamiętaj, aby olej był dobrze rozgrzany, zanim nałożysz masę ziemniaczaną na patelnię. Zbyt zimny olej sprawi, że placki wchłoną zbyt dużo tłuszczu i będą mniej chrupiące.
  • Konsystencja masy: Jeśli masa ziemniaczana jest zbyt rzadka, placki mogą się rozpadać. W takim przypadku dodaj więcej mąki.

Podsumowanie

Placek ziemniaczany z sosem grzybowym, oliwą truflową i śmietaną to danie, które łączy w sobie tradycję z nutą nowoczesności. Dzięki odpowiedniemu przygotowaniu i dobraniu składników, możesz stworzyć posiłek, który zachwyci każdego miłośnika dobrej kuchni. Spróbuj tego przepisu i przekonaj się, jak prosto można przygotować coś naprawdę wyjątkowego!

0 0 votes
Article Rating
Subscribe
Powiadom o
2 komentarzy
najstarszy
najnowszy oceniany
Inline Feedbacks
View all comments
NapoleonBizon
2 miesięcy temu

Jestem zafascynowany możliwościami, jakie oferuje rozwoju osobistego i z niecierpliwością czekam na kolejne artykuły., Dziękuję za podzielenie się swoimi przemyśleniami na temat technologii i na pewno podzielę się tym ze znajomymi., Twoje spojrzenie na podróży jest naprawdę unikalny i na pewno podzielę się tym ze znajomymi., Zawsze doceniam, gdy mogę nauczyć się czegoś nowego o kultury i z niecierpliwością czekam na kolejne artykuły., Jestem wdzięczny za Twoje fascynujący spojrzenie na rozwoju osobistego i na pewno będę wracał po więcej..

RadosławKot
22 godzin temu

Ten artykuł o technologii naprawdę otworzył mi oczy i z niecierpliwością czekam na kolejne artykuły., Ten informacyjny artykuł o kultury naprawdę zrobił na mnie wrażenie i z niecierpliwością czekam na kolejne artykuły., To było bardzo fascynujący czytać o technologii i z niecierpliwością czekam na kolejne artykuły., To wspaniały omówienie kultury naprawdę pomogło mi zrozumieć temat i z niecierpliwością czekam na kolejne artykuły., Twoja pasja manufacture zdrowia naprawdę przebija się przez ten post i na pewno podzielę się tym ze znajomymi..

Kino świdnik

Strona: Kino świdnik kategoria tematyczna: Filmy Witaj na stronie internetowej Kino Świdnik! Jesteśmy miejscem, gdzie pasjonaci kina mogą znaleźć najnowsze informacje na temat filmów, premier,

Znawcy

Strona: Znawcy kategoria tematyczna: Katalog Znawcy.org to katalog internetowy, który gromadzi w jednym miejscu najlepsze strony internetowe z różnorodnych dziedzin. Nasza platforma to idealne miejsce

Ubezpieczenie Kołobrzeg

Strona: Ubezpieczenie Kołobrzeg kategoria tematyczna: Finanse Szukasz kompleksowej ochrony ubezpieczeniowej w Kołobrzegu? Odwiedź naszą stronę internetową – ubezpieczeniekolobrzeg.pl! Jesteśmy doświadczonym biurem ubezpieczeń, specjalizującym się w

Podobne wpisy

EzoMoc kart tarota

Strona: EzoMoc kart tarota kategoria tematyczna: ezoteryka EzoMoc to miejsce, gdzie znajdziesz szeroki wybór kart tarota oraz inne produkty związane z ezoteryką. Nasza strona internetowa

jakie dodatki do spaghetti

Znaleziony temat: jakie dodatki do spaghetti Jakie dodatki do spaghetti? Sos pomidorowy Sos pomidorowy to klasyka wśród dodatków do spaghetti. Możesz przygotować go samodzielnie z

lokal na urodziny warszawa

Znaleziony temat: lokal na urodziny warszawa Lokal na urodziny w Warszawie Wybór idealnego lokalu na urodziny Organizacja urodzin to zawsze wyjątkowe wydarzenie, dlatego warto zadbać

kebab tarchomin

Znaleziony temat: kebab tarchomin Historia kebaba w Tarchominie Kebab, czyli popularne danie z mięsa, warzyw i sosu, zyskuje coraz większą popularność na całym świecie. W

z czym mozna zjesc makaron

Znaleziony temat: z czym mozna zjesc makaron Jakie dodatki pasują do makaronu? Makaron z sosem pomidorowym Makaron z sosem pomidorowym to klasyczne połączenie, które zawsze

lombard bemowo

Strona: lombard bemowo kategoria tematyczna: finanse Lombard Bemowo to profesjonalna firma zajmująca się udzielaniem szybkich pożyczek pod zastaw. Nasza oferta skierowana jest do osób poszukujących

charty kas

Strona: charty kas kategoria tematyczna: Ogólnotematyczny ChartyKas.pl to unikalna platforma internetowa, która oferuje szeroki wybór chartów tematycznych dla każdego. Nasza strona gromadzi najlepsze wykresy, diagramy

z jak zabawki

Strona: z jak zabawki kategoria tematyczna: Zabawki Witaj na stronie internetowej z-jak-zabawki.pl – miejscu, gdzie znajdziesz największy wybór zabawek dla dzieci w różnym wieku! Nasza

jedzenie w nocy warszawa

Znaleziony temat: jedzenie w nocy warszawa Jedzenie w nocy w Warszawie Restauracje czynne 24/7 Warszawa, jako dynamiczne miasto pełne życia, oferuje szeroki wybór restauracji czynnych

murarz kołobrzeg

Strona: murarz kołobrzeg kategoria tematyczna: Budowlany Szukasz doświadczonego i solidnego murarza w Kołobrzegu? Nie musisz już dłużej szukać! Nasza firma oferuje kompleksowe usługi budowlane, w

restauracja vicini menu

Znaleziony temat: restauracja vicini menu Restauracja Vicini – wyjątkowe doznania kulinarne Historia restauracji Vicini Restauracja Vicini to miejsce, które swoją działalność rozpoczęła w 2015 roku

promocja aldi

Strona: promocja aldi kategoria tematyczna: Sklep Witaj na stronie internetowej promocjaaldi.pl, gdzie znajdziesz najlepsze oferty i promocje w sklepie Aldi! Nasza platforma została stworzona specjalnie

www.taka

Znaleziony temat: www.taka Jak radzić sobie z trudną sytuacją? Czasem w życiu napotykamy na trudne sytuacje, które wydają się przytłaczające i nie do przezwyciężenia. W

roma a roma pizzeria tarchomin

Znaleziony temat: roma a roma pizzeria tarchomin Roma a Roma Pizzeria Tarchomin Historia Roma a Roma Pizzeria Tarchomin to popularna restauracja włoska zlokalizowana w dzielnicy

wydarzenia Kołobrzeg

Strona: wydarzenia Kołobrzeg kategoria tematyczna: News Szukasz informacji o najciekawszych wydarzeniach w Kołobrzegu? Odwiedź naszą stronę internetową www.wydarzenia.kolobrzeg.pl! Znajdziesz u nas najświeższe newsy z życia

pożyczki zaplo

Strona: pożyczki zaplo kategoria tematyczna: Finanse Szukasz szybkiej i bezpiecznej pożyczki online? Poznaj ofertę firmy Zaplo! Na naszej stronie internetowej znajdziesz wszystkie niezbędne informacje dotyczące

organizacja przyjęć okolicznościowych

Znaleziony temat: organizacja przyjęć okolicznościowych Organizacja przyjęć okolicznościowych – poradnik Planowanie Organizacja przyjęcia okolicznościowego wymaga starannego planowania. Na początku warto określić cel imprezy, liczbę gości

tarchomin pizzeria

Znaleziony temat: tarchomin pizzeria Tarchomin – mekka pizzy w Warszawie Tarchomin to jedna z dzielnic Warszawy, która słynie z bogatej oferty gastronomicznej. Jednym z najpopularniejszych

spaghetti warzywne

Znaleziony temat: spaghetti warzywne Spaghetti warzywne – pyszny i zdrowy pomysł na obiad Spaghetti warzywne to danie, które jest idealne dla wszystkich miłośników włoskiej kuchni,

Finestro

Strona: Finestro kategoria tematyczna: Finanse Finestro to platforma internetowa, która zrewolucjonizuje twoje podejście do zarządzania finansami. Dzięki naszej innowacyjnej aplikacji będziesz mógł w łatwy i

makaron linguine

Znaleziony temat: makaron linguine Makaron linguine – doskonała propozycja na obiad Makaron linguine, znany również jako makaron wstążka, to jeden z najpopularniejszych rodzajów makaronu włoskiego.

Partner Alior

Strona: Partner Alior kategoria tematyczna: Finanse Witaj na stronie Partner Alior – Twoim najlepszym partnerem w dziedzinie finansów! Jesteśmy liderem na rynku, oferując kompleksowe usługi

2
0
Would love your thoughts, please comment.x

Headline

Never Miss A Story

Get our Weekly recap with the latest news, articles and resources.

Hot daily news right into your inbox.

Cookie policy
We use our own and third party cookies to allow us to understand how the site is used and to support our marketing campaigns.